Blogger Widgets

Ads 468x60px

Labels

4 april 2013

Muffins voor je ontbijt? healthy breakfast muffin

Dat ik mijn levensstijl ontzettend veranderd heb sinds mijn maart fitchallenge is een feit. Dat ik me een stuk gezonder, sterker en actiever voel ook. Maar dat hoeft absoluut niet te betekenen dat ik niet meer lekker kan eten.

I present you: Breakfast muffins!

Jep, muffins voor het ontbijt. Ze zijn nog gezond ook en klaar in 5 minuten.


Wat heb je nodig:
- 2 ruime eetlepels volkoren zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- water
- vulling ( 1/2 geprakte banaan, appel, pindakaas, pure chocola, aardbeien, proteïnepoeder etc.)

Wat moet je doen:
1. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een magnetron bestendige mok of bakje.
2. Mix tot een glad geheel.
3. Zet in de magnetron voor 3 minuten op de hoogste stand.

En Ping! Je muffin is klaar!

Je kan eindeloos variëren met dit recept. Je kan brownie varianten, carrotcake varianten of nog iets anders speciaals maken. Als topping kan je vers fruit gebruiken, of wat vetarme kwark gemixed met bessen (en proteïnepoeder).

Hieronder nog wat inspiratie van andere bloggers.


Komende week wil ik in ieder geval een deel van het bakmeel vervangen voor havermout(meel), zo wordt het recept nog iets gezonder. Ik kan niet wachten om alle 2000 variaties uit te proberen!

Hebben jullie wel eens iets klaargemaakt enkel met de magnetron?

Céline





3 reacties:

 

Forward